{"id":37784,"date":"2022-07-21T15:17:52","date_gmt":"2022-07-21T18:17:52","guid":{"rendered":"http:\/\/srv178.teste.website\/~modeloarturnogue\/site\/site\/?p=37784"},"modified":"2022-07-21T15:17:52","modified_gmt":"2022-07-21T18:17:52","slug":"prefeitura-divulga-curso-gratuito-de-confeitaria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/srv178.teste.website\/~modeloarturnogue\/site\/prefeitura-divulga-curso-gratuito-de-confeitaria","title":{"rendered":"Prefeitura divulga curso gratuito de confeitaria"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\">Prefeitura divulga curso gratuito de confeitaria<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Inscri\u00e7\u00f5es devem ser feitas at\u00e9 o dia 26 de julho pelo WhatsApp do Sebrae Aqui (3877-2729)<\/em><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-37785 aligncenter\" src=\"http:\/\/srv178.teste.website\/~modeloarturnogue\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/curso-confeitaria-prefeitura.png\" alt=\"\" width=\"593\" height=\"397\" srcset=\"http:\/\/srv178.teste.website\/~modeloarturnogue\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/curso-confeitaria-prefeitura.png 593w, http:\/\/srv178.teste.website\/~modeloarturnogue\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/curso-confeitaria-prefeitura-300x201.png 300w, http:\/\/srv178.teste.website\/~modeloarturnogue\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/curso-confeitaria-prefeitura-560x375.png 560w\" sizes=\"(max-width: 593px) 100vw, 593px\" \/><\/p>\n<p>A Prefeitura de Artur Nogueira, em parceria com o Senai e a Associa\u00e7\u00e3o Comercial (Acean), est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para o curso gratuito do Sebrae \u201cFabrique e Venda produtos de confeitaria\u201d. As inscri\u00e7\u00f5es devem ser feitas at\u00e9 o dia 26 de julho pelo WhatsApp do Sebrae Aqui (3877-2729).<\/p>\n<p>Com carga hor\u00e1ria de 40 horas, as aulas ser\u00e3o ministradas de forma presencial na Associa\u00e7\u00e3o de Pais e Alunos Excepcionais (APAE), no per\u00edodo de 01 a 18 de agosto, sempre de segunda a quinta-feira, das 18h \u00e0s 22h.<\/p>\n<p>A idade m\u00ednima para a inscri\u00e7\u00e3o \u00e9 de 18 anos. O curso de Fabrica\u00e7\u00e3o de Produtos de Confeitaria tem por objetivo o desenvolvimento de compet\u00eancias para auxiliar nas opera\u00e7\u00f5es do processo de fabrica\u00e7\u00e3o de bolos e doces, do balanceamento ao acabamento final do produto, utilizando maquin\u00e1rios e equipamentos, em conformidade com normas e legisla\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias, ambientais, de seguran\u00e7a no trabalho e na qualidade.<\/p>\n<p><strong>CONTE\u00daDO PROGRAM\u00c1TICO<\/strong><\/p>\n<p><u><strong>Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/u><br \/>\n-Identificar normas t\u00e9cnicas e legisla\u00e7\u00e3o;<br \/>\n-Identificar as medidas preventivas necess\u00e1rias para evitar contamina\u00e7\u00e3o por microrganismos;<br \/>\n-Associar as caracter\u00edsticas dos alimentos com a sua conserva\u00e7\u00e3o;<br \/>\n-Identificar fatores que interferem na vida de prateleira dos alimentos;<br \/>\n-Reconhecer m\u00e9todos de higieniza\u00e7\u00e3o em equipamentos, utens\u00edlios e maquin\u00e1rios;<br \/>\n-Reconhecer t\u00e9cnicas de armazenamento, conforme boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o;<\/p>\n<p><u><strong>Balanceamento<\/strong><\/u><br \/>\n-Aplicar c\u00e1lculos (rendimento, encomenda e balanceamento);<br \/>\n-Fundamentos de confeitaria;<br \/>\n-Reconhecer as fun\u00e7\u00f5es das mat\u00e9rias-primas;<br \/>\n-Analisar as quantidades necess\u00e1rias de mat\u00e9rias-primas e insumos na qualidade do produto final;<\/p>\n<p><u><strong>Confeitaria<\/strong><\/u><br \/>\n-Aplicar boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o;<br \/>\n-Identificar equipamentos;<br \/>\n-Aplicar o fluxograma de produ\u00e7\u00e3o;<br \/>\n-Controlar vari\u00e1veis de processo(tempo\/temperatura);<br \/>\n-Programar e operar m\u00e1quinas e equipamentos;<br \/>\n-Manusear utens\u00edlios espec\u00edficos da \u00e1rea;<br \/>\n-Executar planejamento da produ\u00e7\u00e3o;<br \/>\n-Elaborar produtos de acordo com a formula\u00e7\u00e3o e balanceamento;<br \/>\n-Dividir massa de forma padronizada;<br \/>\n-Modelar e decorar os produtos;<br \/>\n-Elaborar recheios, caldas e coberturas doces e salgadas;<br \/>\n-Embalar os produtos;<br \/>\n-Dar acabamento final aos produtos;<br \/>\n-Controlar o processo de forneamento;<br \/>\n-Avaliar produtos finais.<\/p>\n<p><strong>Assessoria de Imprensa da Prefeitura de Artur Nogueira<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prefeitura divulga curso gratuito de confeitaria Inscri\u00e7\u00f5es devem ser feitas at\u00e9 o dia 26 de julho pelo WhatsApp do Sebrae Aqui (3877-2729) A Prefeitura de Artur Nogueira, em parceria com o Senai e a Associa\u00e7\u00e3o Comercial (Acean), est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para o curso gratuito do Sebrae \u201cFabrique e Venda produtos de confeitaria\u201d. 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